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そして、シャーベットに近い氷菓子からクリーミーなジェラートが生まれたのはルネッサンス期のフィレンツェです。

ローマ帝国の滅亡と共に、ジェラートはイタリアから姿を消してしまい、オリエントの世界で受け継がれます。

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牧場から直送された生乳をたっぷり使用して作られているので、濃厚で美味しいジェラートを楽しむことができ、オススメです。

【ジェラート】マツコ絶賛など！全国の本当に美味しいジェラートのおすすめは？

色とりどりのジェラートがこんもり山のように盛られていると、ビジュアル的に目を引き、インパクトもありますが、あえて保存容器に蓋をして、ジェラートが見えないジェラテリアを選びます。

アイスクリームは、牛乳や生クリームなどの乳製品を主成分として、空気を含ませながら凍らせて作る冷たいスイーツです。

なので、ジェラートと言えば、ジェラテリアのフレッシュな自家製ジェラートなのです。

昼間はもちろん、日没が遅い夏のイタリアでは、夕食後にジェラートを食べに出かけて、夜遅くまで涼む習慣があります。

もやし、ちくわ、鶏むね肉などを使う、節約レシピをご紹介します。ボリュームたっぷりのおかずから、お酒によく合うおつまみまで。お財布にやさしいアイデアレシピが満載です！

凍らせる過程で空気を含ませることで、なめらかな口当たりと軽やかな食感に仕上がります。